Menu praktis yang enak ilustrasi gulai ayam padang Wikimedia Commons Siapa, sih, yang gak suka olahan gulai ayam? Hidangan satu ini merupakan salah satu menu favorit dan andalan keluarga Indonesia, lho. Rasa yang gurih dan lezat pas dinikmati dengan nasi dan cara membuat gulai ayam mudah, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, untuk itu, simak resep gulai ayam, bumbu dan cara membuatnya berikut ini, ya. Dijamin rasa kuahnya nendang banget!1. Resep gulai ayam spesialilustrasi gulai ayam Bahan-bahan 1 paha ayam 1 kentang, potong dadu 1 saset bumbu gulai instan 1 liter santan instan 3 sdt garam 2 sdt gula 2 buah kapulaga 1 sdt jintan Cara membuat Panaskan teflon, tumis bumbu instan hingga harum. Kemudian, masukkan santan, aduk rata, dan masak hingga kuah mendidih. Setelah itu, masukkan paha ayam, garam, gula, kapulaga, dan jintan, masak hingga kuah mengental. Koreksi rasanya. Tambahkan potongan kentang, tunggu hingga kentang empuk. Jika semua sudah matang, gulai ayam spesial siap dihidangkan. 2. Resep gulai ayam Bahan-bahan 500 gram daging ayam, potong jadi beberapa bagian 1 lembar daun salam dan daun jeruk 1 batang serai, keprek 1 jempol lengkuas, keprek 500 ml santan cair 100 ml santan kental garam dan kaldu bubuk secukupnya minyak goreng secukupnya Bahan bumbu halus 4 siung bawang putih 10 siung bawang merah 8 cabai merah keriting 2 cabai merah besar 3 butir kemiri 1/2 ruas telunjuk kunyit 1 ruas telunjuk jahe 1 sdt ketumbar 1/8 sdt jintan 2 buah cengkih 1 ruas telunjuk kayu manis 1/2 buah bunga lawang Cara membuat Pertama, haluskan bumbu halus dengan ulekkan atau chopper hingga lembut. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai matang. Kemudian, masukkan ayam, aduk, dan masak sampai ayam berubah warna. Tuang santan cair, tambahkan garam, dan kaldu bubuk sampai ayam matang. Selanjutnya, tuang santan kental, lalu masak sampai mendidih kembali. Koreksi rasanya, matikan api. Gulai ayam padang siap disajikan. 3. Resep gulai ayam kampungGulai ayam kampung Bahan-bahan 2 kg daging ayam kampung, potong-potong menjadi beberapa bagian 2 butir kelapa, ambil santannya 3 lembar daun salam 1/2 sdm gula merah garam secukupnya Bumbu halus 12 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8 cabai merah keriting 10 cabai merah kering 2 batang serai, ambil bagian putihnya 5 cm lengkuas 3 cm jahe dan kunyit 1/2 sdm ketumbar Cara membuat Panaskan air, rebus daging ayam 25 menit atau sampai daging ayam empuk. Siapkan ulekkan atau chopper, haluskan bumbu halus hingga lembut, Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, dan masukkan daun salam. Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang 350 mililiter air rebusan ayam, masak hingga air menyusut. Tuang santan, taburkan garam, dan gula merah. Masak lagi hingga kuah santan matang sempurna. Gulai ayam kampung siap disajikan. Baca Juga Resep Ayam Ungkep Kuning ala Rumahan, Rasanya Mirip Masakan Ibu 4. Resep gulai ayam tanpa santanGulai ayam tanpa santan kitchenBahan-bahan 800 gram daging ayam, potong-potong 2 buah wortel, potong-potong 3 lembar daun salam 1 sdm bumbu rempah instan 1 buah tomat 3 batang daun bawang, iris-iris 1 sdt kaldu bubuk 1,5 sdm garam 300 ml air minyak secukupnya Bahan bumbu halus 5 siung bawang putih 1 siung bawang bombai 2 ruas jahe dan kunyit Cara membuat Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekkan atau choper. Kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan daun salam. Didihkan air, masukkan daging ayam, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan tumisan bumbu halus dan potongan wortel. Masukkan bumbu rempah, aduk rata, dan masak hingga ayam matang. Tambahkan tomat dan irisan daun bawang. Gulai ayam tanpa santan siap disajikan. 5. Resep gulai ayam keladiGulai ayam keladi kitchenBahan-bahan 1/2 kg daging ayam tanpa kulit 3 batang keladi, potong dan cuci dengan air garam 750 ml santan cair 1/2 sdm bumbu kari ayam instan 1/2 sdt garam 1 sdm minyak goreng Bahan bumbu halus 40 gram cabai rawit merah 10 buah cabai rawit hijau 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1/2 ruas kunyit 1 sdt ketumbar Bumbu Utuh 2 butir cengkih 2 butir kapulaga 2 butir bunga lawang 1 cm kayu manis 1 batang serai, keprek 1 lembar daun jeruk dan daun salam 1/2 lembar daun kunyit, simpulkan Cara membuat Siapkan ulekkan, haluskan bahan bumbu halus hingga lembut. Panaskan minyak, tumis bumbu utuh hingga wangi, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk, masak hingga bau langunya hilang. Tambahkan daging ayam, dan santan, masak hingga matang Taburkan garam, dan bumbu kari, lalu aduk-aduk. Masukkan keladi, masak hingga layu. Setelah itu kecilkan api, masak hingga keluar minyaknya, sambil sesekali diaduk. Jika sudah matang, pindahkan gulai ayam keladi ke piring saji, dan hidangkan. 6. Resep gulai ayam sayurilustrasi gulai ayam sayur 1 ekor ayam, potong-potong 2 buah wortel, potong-potong 1/2 buah kol, potong-potong 1 batang daun bawang 2 saset bumbu gulai instan 1 saset santan instan 700 ml air garam dan gula secukupnya Cara membuat Cuci daging ayam, beri perasan jeruk nipis, dan diamkan 10 menit. Didihkan air, masukkan ayam, dan masak hingga empuk. Masukkan wortel dan kol, bumbui dengan bumbu gulai instan, aduk rata. Masak hingga wortel dan kol layu. Kecilkan api, masukkan santan instan, garam, dan gula, aduk rata, dan koreksi rasa. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk rata, dan sajikan gulai ayam sayur. 7. Resep gulai ayam telur kuninggulai ayam Bahan-bahan 500 gram daging ayam, potong-potong 5 telur ayam, rebus dan kupas 200 ml santan kental 1 sdt pala, kaldu jamur, garam, gula 5 cabai rawit, iris 1 sdt jintan 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 biji cengkih 2 batang lengkuas, keprek 3 cm jahe, keprek 2 batang serai, keprek 2 sdm bawang goreng Bahan bumbu halus 5 cabai rawit merah 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit 1 batang kayu manis 1 sdt ketumbar lada bubuk secukupnya Cara membuat Siapkan blender, haluskan bahan bumbu halus sampai lembut. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan aduk rata. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan jintan. Tambahkan juga pala, cengkih, dan lengkuas, aduk rata, dan masak hingga matang. Masukkan potongan ayam, telur, irisan cabai rawit, aduk-aduk, masak hingga ayam empuk. Tambahkan garam, dan gula, lalu koreksi rasa. Pindahkan ke piring saji, taburan bawang goreng. Gulai ayam telur kuning siap disajikan. 8. Resep gulai ayam banjarGulai ayam Bahan-bahan 1/2 kg ayam kampung, potong-potong 1 liter santan kelapa 5 cabai hijau besar 2 sdm gula merah 3 sdm minyak goreng Garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya Bumbu halus 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 3 butir kemiri 4 cabai merah besar 3 cm kunyit 2 cm kencur dan jahe 1 sdt ketumbar Bumbu Aromatik 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang serai, keprek 4 butir kapulaga 5 cm kayu manis 5 butir cengkih 2 bunga lawang Cara membuat Pertama, lembutkan bumbu halus dengan blender atau ulekkan. Kemudian, tumis bumbu halus, bumbu aromatik, dan gula merah, hingga matang. Tuangkan santan dan masak hingga mendidih. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tambahkan cabai hijau, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk-aduk. Masak hingga ayam matang, dan kuah mengental, jangan lupa koreksi rasanya. Gulai ayam banjar siap disajikan. Baca Juga 5 Resep Gulai Kambing, Bumbu dan Cara Membuatnya yang Mudah 9. Resep gulai ayam petaigulai ayam petai Bahan-bahan 250 gram ayam, potong-potong 50 gram petai 50 gram buncis 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 saset bumbu gulai instan 1 lembar daun salam 5 sdm santal kental 1 cabai merah garam, penyedap jamur, gula, dan merica secukupnya air dan minyak goreng secukupnya Cara membuat Haluskan bawang merah, bawang putih, bumbu gulai instan, dan minyak goreng dengan blender. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan ayam, dan aduk-aduk. Tambahkan air, dan daun salam, masak hingga ayam matang. Masukkan santan kental, aduk perlahan, lalu masukkan buncis. Tambahkan garam, penyedap jamur, gula, dan merica, lalu koreksi rasanya. Jika sudah dirasa enak, masukan petai, dan aduk rata. Terakhir masukkan irisan cabai merah, aduk rata, lalu matikan api. Gulai ayam petai siap disantap. 10. Resep gulai ayam labugulai ayam Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong-potong dan rebus 1/2 kg labu siam, potong dadu 2 liter santan 50 gram andaliman 2 liter santan 5 cm lengkuas, keprek 1 batang serai, keprek 3 buah asam cikala, keprek Bumbu halus 10 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 cabai merah keriting 6 cabai rawit merah 1 jempol kunyit 1 ruas jahe 3 butir kemiri Cara membuat Pertama, haluskan bumbu halus hingga lembut dengan blender. Kemudian tumis bumbu halus, serai, andaliman, lengkuas, masak hingga matang dan bau langu hilang. Masukkan ayam, aduk-aduk, masak hingga bumbu meresap. Masukkan santan, labu siam, dan asam cikala, masak hingga santan tanak dan labu siam empuk. 11. Resep gulai ayam kentanggulai ayam Bahan-bahan 1 kg daging ayam, potong-potong 2 sdm bumbu halus merah 1 batang serai, keprek 3 cm lengkuas, keprek 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam dan gula 1/2 sdt merica 250 gram kentang, potong dadu, goreng 250 ml santan 100 ml air 2 sdm bawang goreng Cara membuat Mulanya, panaskan minyak, masukkan bumbu halus merag, tumis hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas, lalu aduk-aduk. Kemudian taburkan gula, garam, dan merica, kemudian aduk rata. Masukkan daging ayam dan kentang, masak hingga berubah warna, lalu tambahkan air. Tuangkan santan, aduk rata, koreksi rasa, dan masak hingga mendidih. Pindahkan gulai ayam kentang ke piring saji, taburkan bawang goreng, dan hidangkan. Nah, itulah resep gulai ayam enak dan praktis yang bisa kamu coba di rumah. Kalau butuh rekomendasi resep masakan lezat lainnya, kamu bisa cek di IDN Times, ya. Baca Juga Resep Gulai Ayam Pedas yang Sederhana, Rasanya Juara! Berita Terkini Lainnya